Нам нужно:

• Два одинаковых стакана: один с тёплой, второй — с холодной водой.
• Пищевые красители или какие-нибудь краски
• Перегородку из тонкого пластика (мы вырезали из первой попавшейся пластиковой упаковки).
• Таз безопасности — туда будет проливаться вода у тех, кто не прочтёт инструкцию до конца

Добавляем по капельке красителя разного цвета в стаканы с горячей и холодной водой. На фотографии видно, что в холодной воде (справа) краситель растворяется медленнее, потому что молекулы в холодной воде движутся медленнее. И да, чтоб всех запутать, мы сделали горячую воду — синей, а холодную — красной.

Важно: стакан с холодной водой должен быть заполнен до самого края, по-максимуму, иначе ничего не получится

Плотно прижимаем перегородку к стакану с горячей водой и переворачиваем дном вверх. Проливаться ничего не должно, даже когда вы уберёте руку — это ещё один фокус, связанный с силой атмосферного давления. Ставим сверху на стакан с холодной водой так, чтобы ободки точно сходились. 
 

Медленно и аккуратно выдвигаем перегородку, постоянно следя за тем, чтоб стаканы не разъехались.

Наблюдаем очень красивую картину: жидкости соприкасаются, но не смешиваются (разве что совсем чуть-чуть, на границе). А ведь и то и другое — вода.

Объяснение простое: горячая вода имеет меньшую плотность, чем холодная. Поэтому они и не смешиваются проливаться вода у тех, кто не прочтёт инструкцию до конца.